Опубликовано: 2020-12-28
Какие помидоры лучше для консервирования, как выбрать засолочные сорта томатов из многочисленных предложений семенных магазинов? Как не запутаться среди ярких пакетиков, чтобы домашний разносол был вкусным? Правильный выбор с указанием размера плодов (в см) и цен (в руб.) поможет сделать информация из статьи.
Царь Петр
Компактный куст (высота 50 см) с умеренным ростом боковых побегов, средним количеством листьев. Считается лучшим низкорослым видом. Относится к популярному перечню «сорта для Сибири, Урала, Приморья». На каждом побеге формируется 5-6 завязей. Время до сбора урожая – 120 дней. При 5-8 ºC в темном месте плоды хранятся 2 месяца.
| Параметры | Описание |
| Рейтинг | 9.8 |
| Цена | 35 руб. (15 семян) |
| Урожайность | 12 кг 1 м² |
| Размер | 80-90 (большие плоды, овальные, красного цвета, массой 200 г) |
| Преимущества | Универсальный тип, не болеет фитофторой, устойчив к погодным условиям |
| Подходит | Саженцы выращиваются на открытой территории, в теплицах |
Домашний разносол
В поиске сорта томатов для консервирования опытные хозяйки давно выбрали Домашний разносол. Плотная мякоть, содержащая высокий процент сахаров, используется в заготовках. Компактные посадки, украшенные большим числом среднеранних плодов. Вкусные плотные помидоры отличаются длительным хранением, комфортным выращиванием. На стеллажах темного прохладного помещения томаты дозревают, сохраняют внешний вид, все свойства не менее месяца.
| Параметры | Описание |
| Рейтинг | 9.7 |
| Цена | 15 руб. (20 семян) |
| Урожайность | 9-10 кг 1 м² |
| Размер плодов | 100-150. Красного цвета, овально-цилиндрические |
| Преимущества | Неприхотливый ви, активное созревание всей кисти. Не страдает во время перепада температур. |
| Подходит | Для выращивания в незащищенном грунте |
Засолочный деликатес
Растения, районированные для посадок среди северных районов, представляют собой лучшие сорта томатов для консервирования, засолки. Среднеспелый вариант детерминантного типа (высота до 1 м) одинаково успешно растет под пленочными укрытиями и среди открытых грядок, где урожайность выше. Высокорослые побеги необходимо подвязывать. На них образуется большое количество гладких, цилиндрических овощей. Они не перезревают, не трескаются, но сильно повреждаются фитофторой.
| Параметры | Описание |
| Рейтинг | 9.9 |
| Цена | 18 руб. (20 семян) |
| Урожайность | 9-10 кг 1 м² |
| Размер плодов | Около 80-100. Красные, вытянутой формы или «сливки», одинаковой величины по длине кисти |
| Преимущества | Неприхотливый овощ, не требует удаления пасынков |
| Подходит | Для открытого грунта, для укрытий |
Акварель
Сорт получен селекционерами Сибири с целью выращивания в теплицах как грунтовый вариант. Урожай готов к сбору через 3,5 месяца и не требует особых условий, ухода. Мощный ствол, усыпанный плодами, напоминает дерево. Особенностью считается устойчивость к верхушечной гнили, септориозу. Дозариваются плоды без потери вкуса, используются для засолки в бочке.
| Параметры | Описание |
| Рейтинг | 9.9 |
| Цена | 30 руб. (20 семян) |
| Урожайность | 9 кг 1 м² |
| Размер плодов | 40-50. Красного цвета, с желтоватым пятном. Имеют вытянутую форму, не поддаются растрескиванию. |
| Преимущества | Неприхотливый вариант, устойчивый к перепадам температур |
| Подходит | Для открытого пространства, теплиц |
Золотая пуля
Раннеспелый вариант детерминантного типа отличается желтыми яркими плодами, высотой куста до 60 см. Содержание полезных веществ и вкус позволяют использовать плоды для детского, диетического питания. Семена Золотой пули покупают, когда требуются сорта помидор для засолки.
| Параметры | Описание |
| Рейтинг | 9.8 |
| Цена | 17 руб. (0,1 г) |
| Урожайность | 5 кг 1 м² |
| Размер плодов | 40-50. Желтого, оранжевого цвета, удлиненной формы |
| Преимущества | Неприхотливый сорт, дозаривается за 5 дней без потери вкуса |
| Подходит | Для открытого грунта, теплиц |
Засолочное чудо F1
Гибридный вариант оправдывает название, включен в популярные сорта помидор для домашних закаток. Невысокое детерминантое растение (50 см) характеризуется четко выраженным штамбом. За ним легко ухаживать (сорт иногда называют Лентяйкой). Плотная нежесткая кожура, высокое содержание сахаров и отличный вкус позволяют отнести его к вариантам для засолки и консервирования.
| Параметры | Описание |
| Рейтинг | 9.8 |
| Цена | 17 руб. (0,1 г) |
| Урожайность | 7-8 кг/1 м² |
| Размер плодов | 90-100, овальные, красные |
| Преимущества | Неприхотливый вид. Не ухудшается в условиях неблагоприятного климата. |
| Подходит | При выращивании на открытых территориях |
Рио Гранде
Вариант томатов для универсального использования. Растение мощное, высотой 1 м. Побеги нуждаются в подвязке. Поступление урожая растянуто во времени. Начинается через 120 дней со дня появления всходов и заканчивается с наступлением заморозков. Помидоры хорошо дозревают без изменений вкусовых свойств.
| Параметры | Описание |
| Рейтинг | 9.8 |
| Цена | 11 руб. (20 семян) |
| Урожайность | 7-10 кг |
| Размер плодов | 90-100, красного цвета, похожи на толстостенную сливу |
| Преимущества | Неприхотливое растение |
| Подходит | Для открытого пространства, пленочных укрытий |
Перцевидный
Индетерминантный гибрид среднего времени созревания. Существуют многочисленные типы перцевидных томатов разного цвета, размеров. Начало формирования созревших плодов – через 115 дней. Их применяют для переработки, приготовления салатов, употребления в свежем виде. Особенностью использования считается возможность фарширования из-за крепких мясистых стенок.
| Параметры | Описание |
| Рейтинг | 9.8 |
| Цена | 15 руб. (за 0,1 г) |
| Урожайность | 6.5-8 кг 1 м² |
| Размер плодов | 90-120, мясистые, имеют необычную форму, напоминающую перец |
| Преимущества | Неприхотливое растение, выращиваемое во всех регионах России |
| Подходит | При размещении на открытых пространствах |
Чудо света
Среднеспелый индетерминантный вид с высотой стеблей 2 м. Овощеводы называют его лимон-лианой за внешний вид желтых округлых овощей, заканчивающихся «лимонным носиком». Правильная агротехника занимает немало времени, но обильный урожай позволяет забыть о трудностях. При плохом уходе образуются полые помидоры. Используют для салатов (хорошие овощи консервируют, солят).
| Параметры | Описание |
| Рейтинг | 9.7 |
| Цена | 16 руб. (0,1 г) |
| Урожайность | 35 кг/1 м² |
| Размер плодов | 70-100. Напоминает лимон. |
| Преимущества | Засухоустойчивый высокоурожайный вид, не подвергается многим заболеваниям |
| Подходит | Для теплиц, временных укрытий пленкой, открытых грядок |
Челнок
Старинный супердетерминантный тип, который не укрепляют опорами, не формируют, не пасынкуют. Кусты небольшие (до 45 см). Даже среди отдельных северных районов России Челнок активно развивается на открытых территориях. Посадки успевают отдать максимальный объем до появления фитофторы. Урожай имеет универсальное применение.
| Параметры | Описание |
| Рейтинг | 9.7 |
| Цена | 13 руб. (20 семян) |
| Урожайность | 2.5 кг |
| Размер плодов | 25-60. Перцевидный. Мякоть красная, сладкая, мясистая. |
| Преимущества | Простой уход, устойчивость к понижению температуры. |
| Подходит | Для открытого грунта |
Де Барао красный
Сильнорослый куст, отличающийся наличием боковых побегов, больших расстояний между узлами с новыми соцветиями. Существует несколько разновидностей разного цвета. Достоинствами сорта считаются внешний вид, урожайность. Агротехника выращивания относится к сложным. Отрицательным качеством сорта считается плохая переносимость других видов. Вкусовые качества отличные, что позволяют применять томаты для засолки, консервирования.
| Параметры | Описание |
| Рейтинг | 9.8 |
| Цена | 20 руб. (20 семян) |
| Урожайность | 6 кг с куста |
| Размер плодов | 80-120. Вытянутый. Урожай долго хранится. |
| Преимущества | Теневыносливость, устойчивость к похолоданиям |
| Подходит | При выращивании в открытом грунте, теплицах |
Алые свечи
Индетерминантный вид томатов высотой до 2,5 м. Параллельно центральному стеблю растут мощные пасынки, которые надо регулярно удалять. Рекомендуется сохранить два стебля. Для них требуется надежная подвязка. Растение длительного плодоношения характеризуется высоким урожаем универсальных плодов. Помидоры для засолки и другого способа использования сохраняют форму, имеют привлекательный вид.
| Параметры | Описание |
| Рейтинг | 9.8 |
| Цена | 25 руб. (20 семян) |
| Урожайность | 12 кг 1 м² |
| Размер плодов | 60-100. Цилиндрические, остроконечные. Цвет ярко-розовый. |
| Преимущества | Устойчивый к распространенным болезням, вредителям. Урожай хорошо хранится. |
| Подходит | Для укрытий из пленки, теплиц |
Дамские пальчики
Популярный тип помидор с высотой куста 50-100 см. Это лучшие томаты для консервирования. Раннеспелые Дамские пальчики дают возможность получить мясистый, вкусный июньский урожай. Завязи формируются до глубокой осени. При выращивании в открытом грунте пасынкование кустов не проводят, что позволяет отнести Дамские пальчики к неприхотливым типам растений.
| Параметры | Описание |
| Рейтинг | 9.9 |
| Цена | 14 руб. (0,1 г) |
| Урожайность | 12 кг/1м² |
| Размер плодов | 50-75. Вытянутые, длиной до 10 см. Крепкие, не растрескиваются. Цвет красный. Незрелые плоды имеют изумрудный оттенок. |
| Преимущества | Устойчивый к погодным условиям. Урожай хранится до 4 месяцев. |
| Подходит | Для посадок на открытых территориях, в теплицах |
Кадет
Этот томат – засолочный, лучший образец для цельноплодного консервирования. Среднеспелые помидоры на засолку характеризуются одновременным созреванием. Считается неприхотливым видом, пользуется популярностью овощеводов. Овощи сладкие, вкусные, имеющие мясистую сердцевину. Низкорослые компактные растения не боятся плотной посадки.
| Параметры | Описание |
| Рейтинг | 9.9 |
| Цена | 22 руб. (0,1 г) |
| Урожайность | 5 кг/1 м² |
| Размер плодов | 50-60. Форма овальная, удлиненная. Цвет красный. |
| Преимущества | Устойчивость по отношению к основным болезням, вредителям. Высокое содержание сахаров. |
| Подходит | Открытый грунт |
Московский деликатес
Необычная форма, деликатесный вкус проявляет себя в салатах, свежем виде. Плотная кожура, транспортабельность позволяют сохранить урожай плодов, похожих на болгарский перец, на протяжении нескольких месяцев. С точки зрения трудоемкости выращивания сорт не относится к легким. Растение требует правильного формирования куста. Это влияет на урожай. Сбор плодов заканчивается поздней осенью.
| Параметры | Описание |
| Рейтинг | 9.8 |
| Цена | 8 руб. (0,1 г) |
| Урожайность | 25 кг/1 м² |
| Размер плодов | 100-200. Цилиндрические, удлиненные. Цвет красный. |
| Преимущества | Урожай долго хранится без изменения вкуса |
| Подходит | Для теплиц, незащищенного грунта (только в южных районах) |
Яблонька России
Для дачников, которые приезжают на участок только в выходные, найти лучший сорт для маринования, чем Яблонька России, сложно. Штамбовое растение высотой до 1 м, устойчивые толстые стебли. Подвязывают только для укрепления кистей с плодами, которых завязывается до 50 шт. Массовый урожай созревает через 100 дней после появления всходов.
| Параметры | Описание |
| Рейтинг | 9.8 |
| Цена | 6 руб. (0.15 г) |
| Урожайность | 7 кг/1 м² |
| Размер плодов | 70-80. Шарообразные. Цвет красный. |
| Преимущества | Не подвергается распространенным заболеваниям |
| Подходит | Для незащищенного грунта |
Красная шапочка
Супердетерминантный тип с высотой куста до 40 см, выращивается в открытом грунте, в теплицах, контейнерах, горшках дома. На крепких стеблях формируется много ярких овощей маленькой величины с тонкой кожицей. Созревший урожай применяют в салатах. Маленькие «ягодки» особенно любят дети.
| Параметры | Описание |
| Рейтинг | 9.8 |
| Цена | 20 руб. (10 шт.) |
| Урожайность | 2 кг/1 м² |
| Размер плодов | 15-20. Круглые. Цвет красный. |
| Преимущества | Повышенная стойкость ко всем заболеваниям томатов |
| Подходит | Для незащищенных площадей, теплиц, балконов, подоконников |
