Опубликовано: 2020-12-24
Для засолки важно правильно выбрать сорт, чтобы огурцы получились хрустящими, а не «расквасились» в рассоле. По цвету выбирают с изумрудной кожурой, для консервирования подходят небольшие плоды до 10 см, потому что полностью занимают объем, например, стеклянной банки, да и смотрятся привлекательно. Предлагаем рассмотреть сорта огурцов для засолки на зиму, которые долго сохраняются в прохладном месте и будут уместны на праздничном столе.
Бочковой засолочный F1
Относится к скороспелому опыляемому пчелами виду огурцов-корнишонов, которые невосприимчивы к распространенным заболеваниям. Огурцы ярко-зеленого цвета, с бугристостью и черными шипами, вкус ароматный и свежий, выделяются хорошей хрусткостью. Во время подготовки шипы обламываются, в результате чего на бугорках образуются пористые углубления, что благоприятно отражается на засолке, потому что быстро впитывается рассол. Гладкие огурцы скользкие, а с бугорками без проблем укладываются в банку или в бочку.
| Параметры | Описание |
| Рейтинг | 9,8 |
| Цена | 14 рублей |
| Урожайность | 3-4 кг/кв. м |
| Размер плода | 80-95 г/9-11 см |
| Преимущества | хрустящая мякотьвысокий состав полезных веществстабильная всхожестьустойчивость к стрессамвыносливость |
| Подходит | открытый грунт и теплица |
Дальневосточный
Огурцы для домашней консервации. Отличаются развитым иммунитетом, не болеют и приживаются в разных климатических зонах России, а не только в Хабаровском крае, где выведены впервые в начале 40-х годов прошлого столетия. Плоды хорошо переносят затяжные дожди и засуху, цветение происходит до конца сентября, убирать огурцы нужно практически через день. Кожицу зеленцов украшают белые полоски, располагающиеся бугорками, с шипами черного цвета, а мякоть – плотная, кисловатая на вкус, не горчит.
| Параметры | Описание |
| Рейтинг | 9,8 |
| Цена | 12 рублей |
| Урожайность | 3-6 кг/м² |
| Размер плодов | 10-13 см/120-130 г |
| Преимущества | стойко переносит засухуплодоносит до первых заморозков |
| Подходит | открытый грунт |
Зозуля F1
Сорт раннего срока созревания. Огурцы используются в основном для приготовления салатов, но можно пускать на засол и консервировать. Этот сорт специально выведен при помощи селекции и рекомендован для выращивания по всей территории бывшего Союза и стран СНГ ранней весной при условии защищенного грунта. В процессе хранения для последующего использования в салатах огурцы не желтеют и не грубеют, мякоть сохраняет высокие вкусовые качества.
| Параметры | Описание |
| Рейтинг | 9,7 |
| Цена | 15-25 рублей |
| Урожайность | 8-16 кг/кв. м |
| Размер плодов (вес – г/длина и диаметр в см) | 150-300/16-22/4-5 |
| Преимущества | высокая товарная урожайностьобильное плодоношениехорошо хранятся |
| Подходит | открытый грунт, неотапливаемая теплица |
Парижский корнишон
Огурцы имеют нежную кожу, покрыты небольшими пупырышками, мякоть нежная, нет горечи, своеобразный аромат и хруст сохраняется после консервации. Выращивают на открытых площадях или под пленкой, иногда в неотапливаемых теплицах, хорошо растет и на застекленных лоджиях при должном ухаживании, т. к. сорт устойчив к стандартным заболеваниям. Хорошая урожайность достигается при ежедневном сборе огурцов, особенно плодов веретенообразной формы размером до 5 см. Мякоть плотная, внутри нет пустот, поэтому парижский корнишон упоминают, когда перечисляют сорта огурцов для засолки.
| Параметры | Описание |
| Рейтинг | 9,95 |
| Цена | 6-10 рублей |
| Урожайность | 3-4,0 кг/м² |
| Размер плодов | 6-8 см/65-85 г |
| Преимущества | универсальность при выращиваниипостоянный рост стеблявкусовая деликатностьсредняя урожайность |
| Подходит | неотапливаемая теплицаоткрытый грунт |
Феникс
Этот сорт выведен в период всесоюзной эпидемии мучнистой росы, когда погибли на корню аналогичные сельскохозяйственные культуры. Вначале огурцам присвоили номер 640, затем, когда эпидемия закончилась, а сорт выжил и нормально развивался, огурцам дали имя Феникс. Это растение хорошо переносит жару и перепады температур, в засуху чувствует себя лучше других сортов. Первые огурцы появляются спустя 55-64 дня после высаживания рассады на открытые площади с рыхлой почвой. Плоды завязываются до наступления первых заморозков.
| Параметры | Описание |
| Рейтинг | 9,7 |
| Цена | 6 рублей |
| Урожайность | до 5 кг/м² |
| Размер плодов | 150-190 г/12-16 см |
| Преимущества | опыляется пчеламипоздние сроки созреваниядолго плодоноситвысокая урожайность |
| Подходит | открытый грунт и неотапливаемая теплица |
Герман F1
Сорт относится к быстро поспевающим огурцам – первые зеленчаки появляются спустя 21 день после появления первых ростков, на 42 день начинается массовое созревание. Цветы только женские, завязи закладываются в виде пучков – до 8 цветков. Не требуют опыления, развитие плодов происходит партенокарпическим способом, без оплодотворения, семена внутри огурцов не формируются. Переростки встречается редко, по этим причинам Герман относят к салатным видам огурцов, но солить можно без опасения.
| Параметры | Описание |
| Рейтинг | 9,8 |
| Цена | 20-42 рубля |
| Урожайность | до 9 кг/кв. м |
| Размер плодов | 7-11 см/75-105 г |
| Преимущества | раннее созреваниесорт устойчив к болезнямхорошая урожайностьдлительность хранения |
| Подходит | открытый грунт и теплица |
Кураж F1
Сорт способен к самостоятельному опылению, огурцы используются для консервации, кусты могут расти постоянно, урожайность высокая. Кураж F1 устойчив к распространенным болезням огурцов. Отличается наличием частых бугров с белесыми щипами, на вкус хрустящий, мякоть ароматная и плотная, без признаков горечи. Этот сорт не переносит пикировку – рассаду нужно сажать по одному кусту в отдельную емкость. Зимой огурцы плодоносят в отапливаемой теплице с урожайностью до 40 кг/кв. м.
| Параметры | Описание |
| Рейтинг | 9,8 |
| Цена | 38-53 рубля |
| Урожайность | 15-18 кг/м² |
| Размер плодов | 100-140 г/11-13 см |
| Преимущества | не боится неблагоприятной погодывысокая урожайность |
| Подходит | открытый грунтнеотапливаемая теплица |
Веселые ребята F1
Тепличные огурцы для засолки или маринования с устойчивым иммунитетом к следующим распространенным болезням: мозаика огуречная, пятнистость оливковая, ложная и настоящая мучнистая роса. Против остальных заболеваний нужно проводить профилактику. В качестве подкормки подходит навоз или птичий помет, можно иногда использовать и минеральные удобрения.
| Параметры | Описание |
| Рейтинг | 9,8 |
| Цена | 22-28 рублей за 0,25 г |
| Урожайность | 13-14 кг/м² |
| Размер плодов | 7,5-10 см/ 75-95 г |
| Преимущества | завязь происходит при пониженных температурахне боится болезней |
| Подходит | теплица |
Засолочный F1
Этот гибридный сорт опыляется пчелами, устойчив к воздействию огуречных болезней. Плоды зеленые, с белесыми полосками между пупырышками, на которых расположены шипы темного цвета. Селекционеры рекомендуют выращивать этот сорт на открытых площадях в Центрально-Черноземном и Нижневолжском районах России, потому что он специально разрабатывался к почвенно-климатическим условиям этих регионов. Купленные семена нет нужды предварительно замачивать или протравливать перед посевными мероприятиями. Огурцы не стоит долго хранить – они теряют первоначальный вид.
| Параметры | Описание |
| Рейтинг | 9,7 |
| Цена | 29 рублей |
| Урожайность | 2,4-2,9 кг/м² |
| Размер плодов | 11-13 см/110-125 г |
| Преимущества | устойчивость к неблагоприятной погоде и стандартным болезнямвысокие вкусовые качестваотсутствует горечь |
| Подходит | открытый грунт |
Родничок F1
Огурец засолочный мало чем отличается от аналогичных гибридов, но существует один нюанс: плоды одинаковых размеров, поэтому сорт считается выгодным для реализации. Чтобы увеличить урожайность максимально, рассаду высаживают в неотапливаемую теплицу или парники, тогда огурцы приобретут нужный товарный вид, а урожайность повысится в три раза – 18-26 кг с 1 кв. метра.
| Параметры | Описание |
| Рейтинг | 9,7 |
| Цена | 12-18 рублей |
| Урожайность | 8-10 кг/м² |
| Размер плодов | 8-10 см/90-100 г |
| Преимущества | отменный внешний видпростой уходустойчивый иммунитетвысокая урожайность |
| Подходит | теплица и открытый грунт |
Хрустящий
Огурцы собирают уже при достижении 5 см, чтобы мариновать или засаливать в виде корнишонов. Тело веретенообразное, с крупной бугристостью и темными шипами. Плотная и хрустящая мякоть, горечь не появляется даже в засушливый период. Огурцы не склонны перерастать, не увеличиваются в объеме и не желтеют, могут использоваться в салаты и для засолки, мелкие корнишоны маринуются. Для хорошей урожайности высаживают рассадой не позднее 25-30 дней, на каждом кусте оставляют до 6 листов.
| Параметры | Описание |
| Рейтинг | 9,7 |
| Цена | 12-16 рублей |
| Урожайность | 6-9 кг/кв. м |
| Размер плодов | 100-120 г/10-15 см |
| Преимущества | хорошая урожайностьплоды не перерастаютиммунитет к болезнямвыносливость к погодным изменениям |
| Подходит | открытый грунтнеотапливаемая теплица |
Теща F1
У главного побега ветвление умеренное, опыление происходит самостоятельно, т. к. цветки – женского рода. Плоды имеют одинаковый размер, бугры среднего возвышения, с темными шипами и широкими полосами между ними. Мякоть отличается ароматом и сочностью. Семена не вызревают. Теща включена в самоопыляемые сорта огурцов для засолки и консервирования. Ценится огородниками за высокую жизнестойкость в жару и при внезапных заморозках. Хорошая урожайность в открытом огороде, а в северных районах может выращиваться в специально оборудованных парниках.
| Параметры | Описание |
| Рейтинг | 9,9 |
| Цена | 42 рубля |
| Урожайность | 12,2 кг/м² |
| Размер плодов | 110-120 г/10-13 см |
| Преимущества | уникальная холодостойкостьплодоносит длительное времявкус салатного сорта |
| Подходит | открытый грунт |
Засолочный
Сорт предназначен для высаживания на открытых площадях, одинаково плодоносит при любом пространственном расположении, например, при креплении к шпалерам. Огурцы ровной продолговатой формы с насыщенным изумрудным цветом кожуры. Характерный признак – около носика появляется пятно светлее, чем на теле огурца, а от него расходятся белесые полоски. В общей массе плоды не выделяются по весу и габаритам. Мякоть плотная, с мелкими семенами, имеет яркий огуречный вкус, приятный аромат, сочно хрустит при надкусывании.
| Параметры | Описание |
| Рейтинг | 9,7 |
| Цена | 17-30 рублей |
| Урожайность | 20-25 кг/кв. м |
| Размер плодов | 11-13 см/100-120 г |
| Преимущества | иммунитет к болезнямотличный вкуспривлекательный внешний видвысокая урожайность |
| Подходит | открытый грунт |
Лилипут F1
Сорт выведен учеными-селекционерами российской компании «Гавриш» в 2007 году. Выделяется урожайностью, вкусовыми качествами, не подвержен стандартным заболеваниям огурцов, универсален в применении. Не опыляется насекомыми, что благоприятно сказывается при высаживании в парниках или неотапливаемой теплице. Огурцы ровные, имеют много пупырышек с белесыми шипами, собирать рекомендуется ранним утром или перед сумерками, плодоножку срезать острым ножом. Кусты устойчивы к заболеваниям и вредителям.
| Параметры | Описание |
| Рейтинг | 9,7 |
| Цена | 36 руб. |
| Урожайность | 10-11 кг/м² |
| Размер плодов | 7-9 см/80-90 г |
| Преимущества | раннее созреваниехорошо держит форму при храненииуниверсальность использования |
| Подходит | открытый грунт и теплица |
Мальчик с пальчик F1
Распространенный гибрид огурцов, который знают все овощеводы России и СНГ. Вначале его выводили для посадки под пленку или отапливаемые теплицы, но сегодня он с одинаковой всхожестью используется на открытых площадях. Некоторые огородники высаживают огурцы на остекленных лоджиях, потому что за время использования этот сорт адаптировался к условиям разведения. Первые огурцы вызревают на 40 день, а плодоношение продолжается до конца сентября.
| Параметры | Описание |
| Рейтинг | 9,8 |
| Цена | 35 рублей |
| Урожайность | 14-20 кг/кв. м |
| Размер плодов | 6-10 см/50-65 г |
| Преимущества | не реагируют на жару и засухухороший внешний вид |
| Подходит | открытый грунт илинеотапливаемая теплица |
Муравей F1
Огурцы выращивают в открытом грунте, в теплицах, на застекленном балконе или в квартире на подоконнике. Плоды ровные и симметричные, поэтому станут украшением праздничного стола. Гибридный сорт не имеет семян для будущего потомства, поэтому в домашних условиях воспроизвести огурцы невозможно. Покупать семена нужно только у официального производителя – агрофирмы «Манул». Так огородник приобретает качественный товар с гарантией.
Огурцы вырастают одинакового размера. Бугристость на изумрудной кожице крупная, а мякоть сочная, хрустящая.
| Параметры | Описание |
| Рейтинг | 9,7 |
| Цена | 22 рубля |
| Урожайность | 10-12 кг/м² |
| Размер плодов | 90-105 г/9-11 см |
| Преимущества | ультрараннее формирование плодовнет зависимости от погодыхорошие вкусовые качества |
| Подходит | открытый грунт и теплица |
Настоящий полковник F1
Гибридный сорт не требует опыления – цветы женского рода. Огурцы веретенообразной формы, бугорки крупные и увенчаны шипами белого цвета. Кожица нежная, а созревшие плоды можно использовать для нарезки в салаты или соления. Сорт распространен в Северо-Западном регионе России, защищен от воздействия огуречных заболеваний. При резких перепадах погодных условий могут появляться пустоты в мякоти.
| Параметры | Описание |
| Рейтинг | 9,8 |
| Цена | 33-45 рублей |
| Урожайность | 10-12 кг/м² |
| Размер плодов | 12-15 см/115 г |
| Преимущества | отличный вкусвысокая урожайностьодновременное массовое нарастание плодов |
| Подходит | теплица или открытый грунт |
Для посадки огурцов нужно тщательно выбирать семена. Проверенный способ – закупать у проверенного производителя, например, компании «Гавриш» или агрофирмы «Манул». Только в этом случае можно добиться нужной урожайности в открытом грунте или в теплице.
