Посадка и выращивание сладкого перца в открытом грунте

Выбор сорта для выращивания сладкого перца в открытом грунте

Сладкий перец – кладезь витаминов PP, А и аскорбиновой кислоты. При выборе сорта учитывают срок созревания, адаптированность к климатическим условиям, устойчивость к заболеваниям, форму, объем и цвет урожая.

Наименование	Характеристики
Биг Мама	Среднерослый, оранжевые плоды цилиндрические, массой до 150 г, подходит для Средней полосы, отлично хранится
Колобок	Низкорослая неприхотливая культура для выращивания в Подмосковье и Средней полосе РФ. Овощи округлые, отличаются толстыми стенками, весом до 170 г, красного цвета при полном созревании
Король Севера	Подходит для выращивания в северо-западной полосе, на низкорослом кустике за сезон вырастает до 10 перцев кубической формы желтого цвета (масса 200 г).
Валентина F1	Высокий ранний гибрид, подходит для выращивания в разных климатических зонах. Вытянутые ребристые плоды желтого или красного оттенка весом до 200 г. Сорт отличается стойкостью к перепадам температур, к болезням
Сибирский бонус	Среднерослое раскидистое растение с оранжевыми вытянутыми плодами (100-150 г). Сорт выращивают в разных климатических условиях. Богатый урожай (15 штук с 1 куста) отличается сладким вкусом.
Агаповский	Ранний, среднерослый, овощи красные, кубовидные (115-200 г), высокая урожайность, не подвержен заболеваниям
Атлант	Раннеспелый, среднерослый, с конусовидными красными плодами (до 190 г), устойчив к холодным температурам
Богатырь	Средний срок созревания, небольшие красные овощи в форме конуса (100 г), подходит для консервирования
Винни Пух	Созревает на 110 день от посадки, компактных размеров, перцы вытянутые, заостренные (60 г), устойчив к заболеваниям
Геракл	Позднеспелый, с кубовидными плодами красного оттенка среднего веса (150 г), подходит для употребления в свежем виде и для заготовок
Звезда Востока	Быстро созревающий гибрид, среднерослый, устойчив к неблагоприятным условиям, красные овощи в форме куба массой 160 г универсального назначения
Калифорнийское чудо	Сочный, сладкий, урожай весом 90 г, созревание через 100 дней после посадки. Компактную культуру выращивают в Средней полосе.
Тритон	Компактный, среднеспелый, плоды округлые, небольшие (60 г). Сорт неприхотлив, устойчив к болезням.
Желтый колокол	Высокорослый позднеспелый сорт с желтыми плодами среднего размера универсального назначения
Донецкий ранний	Устойчивый к перепадам погоды, раннеспелый сорт. Куст высотой до 0,5 м, овощи красные, нежные, среднего размера.

Лучше выбрать несколько сортов с разным сроком созревания универсального назначения, чтобы получать урожай в течение всего сезона.

Правила выращивания рассады сладкого перца

Культура, высаженная рассадой, лучше приживается. Сеянцы выращивают самостоятельно, учитывая требовательность растения.

Подготовка семян

Перед посадкой проводят процедуры: выбраковку, дезинфекцию, закаливание.

Купленные в специализированных магазинах семена отличаются хорошей всхожестью, но чтобы подстраховаться, семечки перебирают.

Проводят отбор следующим образом:

• Высыпьте семена на сухую чистую поверхность и разложите по размерам. Лучше сажать средние экземпляры либо поместить в разные емкости в зависимости от величины. Если посеять семена в одно место, одни всходы будут расти быстрее других.
• Выбранный материал проверьте на «пустышки». Для этого опустите семечки в раствор соли (0,3 г/1 л воды). Всплывшие семена выбросьте, остальные просушите.

Посевной материал обеззараживают, замачивая семена в растворе марганца на 10 минут. Эта процедура также повышает устойчивость к заболеваниям. Вместо марганцовки используют специализированные препараты: «Фитоспорин-М», «Максим».

Обратите внимание! В обеззараживающий раствор опытные дачники добавляют «Эпин», стимулирующий рост.

Чтобы напитать семечки полезными веществами, после обработки их замачивают в настое древесной золы. Можно использовать комплексные минеральные смеси.

Следующим этапом идет закаливание. Семена, прошедшие эту процедуру, лучше подготовлены к климатическим условиям, быстро всходят.

Семечки выкладывают на влажную салфетку и помещают в теплое место. После набухания их охлаждают при t -1 °С. После закаливания посевной материал просушивают и высеивают в грунт.

Сроки посева семян

Семена высеивают в феврале – начале марта. С момента посева до высадки в открытый грунт должно пройти 60-80 суток. Выбирая время для посадки, учитывают информацию о сроках, указанную производителем на упаковке, и климатические условия.

Правильная посадка семян на рассаду

Перед посевом готовят грунт:

• проводят обеззараживание специализированной смеси из магазина;
• обрабатывают самостоятельно приготовленный грунт: земля с огорода, где не росли пасленовые, торф, компост, древесная зола, песок.

Обрабатывают почву раствором марганцовки или препаратом «Превикур».

Посев семян:

1. Для посадки выберите подходящую тару: ящики, кассеты, стаканчики из ПВХ, торфяные цилиндры или таблетки. На дно выбранной емкости насыпьте дренаж высотой 1 см. Для дренажного слоя используйте керамзит, перлит, битый кирпич, гальку.
2. Сверху насыпьте подготовленную почвосмесь. Землю слегка утрамбуйте, полейте отстоявшейся теплой водой. В грунте сделайте небольшое углубление (до 1 см). Обратите внимание! Если посев производится в общую емкость, расстояние между лунками должно составлять не меньше 3 см.
3. В образованные углубления положите семечку.
4. Сверху семена присыпьте тонким слоем грунта.
5. Опрыскайте теплой водой из пульверизатора.
6. Закройте стеклом, полиэтиленом для создания эффекта парника.

Тару с посеянными семенами убирают в теплое место (+25 °С). Емкость открывают для проветривания ежедневно, регулярно опрыскивают грунт, не допуская пересыхания почвы. Крышку снимают полностью после появления ростков. Постепенно увеличивают время проветривания, на 3-4 день убирают укрытие.

Уход за рассадой сладкого перца в открытом грунте

Параметр	Описание
Температура	Первая неделя после появления всходов: +14...+17 °С (день), +8...+10 (ночь), в дальнейшем до высадки: +20...+27 °С
Освещение	Росткам требуется много света (10-12 часов в день). Сеянцы выставляют на южную, юго-восточную часть, используют фитолампу в пасмурную погоду, утром, вечером. Ежедневно контейнеры поворачивают, чтобы побеги не тянулись к окнам и равномерно освещались. В жаркие дни сеянцы притеняют.
Полив	Первое время после появления всходов саженцы опрыскивают из пульверизатора. Далее полив проводят раз в 3-6 дней из спринцовки, стараясь не попасть на листья. Необходимость увлажнения определяют по подсыханию грунта. Излишки влаги приводят к плесени, гниению и гибели молодых побегов. Для полива используют отстоявшуюся теплую воду.
Прореживание	Нельзя допускать, чтобы растения соприкасались листьями, мешая друг другу. Для этого регулярно удаляют замершие в росте всходы, обрезают кривые, недостаточно сильные побеги. После 3 недели сеянцы становятся сильнее и в прореживании не нуждаются.
Подсыпание земли	Подсыпают грунт по мере необходимости. После одресневения стебля дополнительная почва не требуется, иначе можно замедлить развитие корневой системы.
Пикировка	Всходы пересаживают в просторную емкость на стадии появления 5 настоящего листа. За 8 часов землю проливают. Сеянец извлекают из контейнера при помощи пики, сажают в подготовленный горшок большего размера. На дно новой тары засыпают дренаж, сверху – плодородный грунт. Растение аккуратно заглубляют, не задевая точку роста. Для лучшей адаптации опрыскивают «Эпином».
Подкормка	Вносят под корень калийную подкормку (специализированное средство, настой кожуры банана) при появлении семядольных листочков. Когда появляются 3 листа, вносят минеральный комплекс (мочевина – 10 г, сульфат калия – 10 г, суперфосфат – 30 г, разведенные в 5 л воды) либо настой из куриного помета. Когда появляется 6 настоящий лист, процедуру повторяют. За неделю до высадки подкармливают препаратами: «Крепыш», «Агрикола», «Здравень».
Закаливание перед высадкой	Проводят за 10-14 дней до высадки на постоянное место. На первом этапе постепенно увеличивают время проветривания с 1 до 8 часов. Через неделю контейнеры выставляют на балкон, ежедневно увеличивая временной интервал. За 2-5 дней выносят на открытый воздух (теплица, веранда). Последний день перед высадкой рассаде лучше провести на открытом воздухе. Температура должна быть не ниже 13 °С.

Пересадка рассады сладкого перца в открытый грунт

Саженцы перемещают на постоянно место в конце апреля – середине мая (юг), в конце мая – начале июня (Средняя полоса), в первой половине июня (северные районы). Если весна ранняя или поздняя, сроки могут сдвигаться. Оптимальный период – двадцатые числа мая.

Выбор места и почвы

Подходящее место для выращивания сочного овоща – солнечное открытое пространство подальше от притененных мест. Недалеко от выбранного участка должны быть расположены постройки, заборы, которые защитят культуру от порывов ветра и переохлаждения, но не будут образовывать тени.

Земля должна быть плодородной, рыхлой, без комков и примесей, с низким уровнем кислотности. Грунт не должен быть тяжелым, иначе вода начнет застаиваться и препятствовать росту. Лучшая почва для выращивания – супесь, суглинок.

После чего лучше сажать сладкий перец

Лучшие предшественники для сладкого перца – морковь, горох, бобы, лук, тыквенные, капуста, чеснок. Нельзя сажать культуру на тот участок, что и в предыдущий сезон. Должно пройти минимум 3-4 года.

Не садят растение на грядках, где росли баклажаны, помидоры, табак, картофель. Необходимые минералы уже использованы огородными культурами, а именно в них нуждаются перцы. Фасоль, томаты и перцы могут болеть одинаковыми заболеваниями.

Подготовка почвы

Грядки под высадку готовят с осени:

• перекапывают выбранный участок;
• удаляют сорняки;
• в песчаную почву вносят торф, органику, глину, удобрения добавляют весной (азот, фосфор, калий);
• в глинистую грядку вносят песок, опилки;
• добавляют древесную золу (0,5 кг), 1 ведро перегноя на 1 метр почвы.

Обратите внимание! В северных районах рассаду высаживают на «теплые» грядки. В траншею закладывается навоз, перед высадкой компост проливают кипятком, запуская процесс перепревания. Благодаря этому корни всегда будут защищены от похолодания.

Использование парников

Рассаду высаживают в теплицы и парники, где созданы более щадящие условия, чем в открытом грунте. Земля должна быть перекопана и обеззаражена, температура – не ниже 15 °С. Если парник обогревается, сажать можно в конце апреля.

Посадка сладкого перца в открытый грунт

Саженцы, имеющие более 6 листов, готовы к пересадке. Ее проводят ранним утром или вечером, когда село солнце. Лучше выбрать пасмурный день.

Инструкция по правильной пересадке:

1. Обильно пролейте всходы.
2. Взрыхлите и выровняйте грунт на грядке.
3. Выкопайте небольшие ямки на подготовленном участке глубиной 15 см.
4. Расстояние между рядами должно быть 40-70 см, между кустами – 30-50 см (зависит от размеров куста, облиственности). Схема посадки определенного сорта обычно указывается на упаковке семян. При плотной посадке плоды будут защищены от прямых солнечных лучей, но труднее ухаживать за растениями.
5. На дно лунок насыпьте перегной, пролейте почву.
6. Сеянец аккуратно извлеките из контейнера.
7. Вместе с земляным комом установите в центр ямки, присыпьте землей.
8. Рядом с посаженным молодым растением вбейте колышек для подвязки.
9. Землю вокруг посадки уплотните, следя за тем, чтобы корневая шейка оставалась над почвой.
10. Полейте растения, при необходимости подвяжите высокие кусты.
11. Замульчируйте землю вокруг посадок опилками.

После переноса на постоянное место овощная культура требует регулярного ухода.

Рекомендации по поливу

Корневая система расположена близко к поверхности земли, поэтому перец не переносит пересыхания. Поливают взрослые кусты под корень, не задевая листьев, теплой отстоявшейся водой (+20...+25 °С).

Поливать грядки нужно после заката или ранним утром, чтобы солнце не обожгло саженцы. При переизбытке влаги полив прекращают, при пересыхании важно рыхлить образовавшуюся земляную корку.

Подкормка взрослых растений

Удобрения вносят под корень либо опрыскивают куст подготовленной смесью. При внекорневом внесении важно проводить процедуру до или после захода солнца.

Подкормка	Сроки	Какие вещества используются	Примечание
Первая	Через 10-14 дней после высадки на постоянное место (образуются соцветия)	Птичий помет, перепревший навоз, мочевина. Настаивают на воде неделю. Раствор вносят под корень из расчета 5 л/1 кв. м. Аммиачная селитра	Органику вносят, если была произведена полноценная минеральная подкормка рассады за 14 дней до высадки
Суперфосфат, комплексное удобрение, мочевина с гуматом калия	Если минеральный комплекс не вносился
Вторая	Через 2 недели после первой подкормки	Сульфат калия, суперфосфат, мочевина	В препаратах не должно содержаться хлора
Третья	Массовое цветение, образование завязей	Минеральные, комплексные с добавлением азота, аммиачная селитра	Опрыскивание кустиков растворов минералов
Четвертая	Плодообразование	Кальциевая селитра	Улучшаются вкусовые качества урожая
Пятая	В период активного плодоношения	Суперфосфат	За 10 дней до снятия урожая полив удобрением прекращают

В качестве подкормок используют подручные средства: йод, яичную скорлупу, золу, дрожжи.

Окучивание

Взрыхление верхнего слоя земли вокруг растения полезно по следующим причинам:

• сохранение влаги;
• большее поступление кислорода к корням;
• заделка внесенных удобрений.

В первые две недели окучивание не проводят, чтобы не повредить неокрепшие побеги. После каждого полива можно немного рыхлить земляную корку.

После появления соцветий землю рыхлят на 7 см. В период цветения и плодоношения глубину рыхления увеличивают до 15 см, затем снова сокращают.

Формирование, прищипывание, пасынкование сладкого перца

Обязательность проведения процедуры зависит от размера куста:

• высокорослые (прищипывают верхушку, оставляя 2-3 сильных побега, удаляют лишние ветви, обрезают цветочный бутон в месте разветвления главного стебля);
• среднерослые (обрезают боковые, бесплодные ветки);
• низкорослые (вырезают слабые побеги).

Обратите внимание! Гидриды, средневетвистые сорта не нуждаются в формировании.

Пасынкование проводят после того как растение станет выше 30 см. Верхушку прищипывают, обеспечивая развитие боковых побегов. Нижние листы удаляют. На оставшихся 4-6 побегах важно не допускать образования новых пасынков. В течение всего периода вегетации проверяют побеги на образование завязи. При ее отсутствии бесплодный побег удаляют.

При комплексном подходе на грядке образуются пышные аккуратные кусты. Питательные вещества получают соцветия и завязи, а не лишняя зелень.

Рекомендации по подвязке

Чаще всего низкорослые сорта не нуждаются в подвязке. Для высоких кустов дополнительная поддержка необходима. Тяжесть урожая, порывы ветра могут сломать хрупкий стебель.

Подвязывают растение к вбитому рядом колышку отрезом натуральной ткани. В теплицах кусты привязывают за верхушки к каркасу парника.

Вертикальное крепление можно сделать на грядке. Колышки 2 м вбивают по краям гряды, между ними натягивают бечевку. К веревке скользящей петлей привязывают перцы за верхушки.

Как увеличить урожайность сладкого перца

Чтобы получить достойное количество овощей с каждого куста, важно соблюдать правила посева, ухода за сеянцами. Саженцы важно своевременно высадить, поливать, подкармливать.

Дополнительные рекомендации по повышению урожайности:

1. Посадите семечки в отдельную тару диаметром и глубиной 8-10 см. В таких контейнерах растения не нуждаются в пикировке, после которой замедляется рост на 2 недели.
2. Участок для культуры выбирайте с подветренной стороны, чтобы обеспечить щадящие условия капризному растению.
3. Не допускайте цветения до высадки в грунт.
4. Проводите пасынкование в течение сезона, прищипните верхушку после образования первых завязей.
5. Перцы лучше растут парами. Опытные огородники высевают по 2 семечка в одну тару и сажают по 2 растения.
6. Расстояние между посаженными кустами должно быть не менее 30 см, чтобы перцы не мешали друг другу.
7. Овощи собирайте в период технической зрелости (плод еще не приобрел окончательный окрас, но достиг среднего веса). Так питательные вещества расходуются меньше, остальные перцы созревают быстрее.

Уход во время плодоношения

В период массового созревания растение нуждается в своевременном увлажнении и подкормке. При недостатке влаги образуются мелкие морщинистые плоды. Ежедневно осматривают растение и собирают созревшие овощи.

Удобряют культуру раствором древесной золы, сброженной травы. Чтобы подпитать куст, улучшить вкусовые качества урожая, вносят калийные добавки до окончания плодоношения. Азот добавляют в период созревания, к концу августа постепенно убирают.

Регулярно проверяют качество подвязки. Растение под тяжестью урожая может сломаться. Стебель должен быть надежно зафиксирован.

Бесплодные побеги, пожелтевшие листья удаляют, чтобы усилить питание созревающих овощей.

Для получения богатого урожая важно выполнять все необходимые рекомендации по посеву семян, выращиванию сеянцев, уходу за взрослым растением.